冷藏貨物運輸，是為了確保冷鮮食品（包括奶類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、水果類(lèi)、疫苗類(lèi)）的新鮮度在運輸過(guò)程中不受到損壞，那么長(cháng)途冷藏物流運輸管理和物流倉儲管理中需要注意哪些事項？下面跟物流公司一起來(lái)看看吧。
冷藏運輸是指運用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法，實(shí)現快速、優(yōu)質(zhì)運送易腐貨物的運輸方式。冷藏運輸的主要工具有冷藏車(chē)、冷藏船和冷藏集裝箱。
中國土地遼闊，氣候溫差比較大，所以冷藏運輸環(huán)節比較多，運輸成本也比較高。搞好冷藏運輸，對滿(mǎn)足社會(huì )生產(chǎn)、人民生活和對外貿易的需要具有重大意義。
長(cháng)途冷藏運輸需要注意哪些事項：
1、預冷：
預冷是食品在進(jìn)行長(cháng)途冷藏物流運輸管理之前或冷藏前預先進(jìn)行的一種冷卻方法，主要是為了將待貯食品快速降至規定溫度。物流公司做這一步的目的是為了維護被運輸食品的品質(zhì)和延長(cháng)儲藏壽命。預冷通常是在冷庫和預冷間進(jìn)行。自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻都是常用的預冷方法。經(jīng)預冷處理后的食品應迅速置入低溫環(huán)境中進(jìn)行保存或者運輸。
2、溫度允許的變化范圍與貯藏期限：
因制冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會(huì )使庫溫在一定范圍內波動(dòng)，所以冷藏庫中的溫度不可能恒定在某一溫度值上。一般而言，食品在物流倉儲管理中是應該要貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮。
3、溫度的控制：
不同的食品具有不同的冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度會(huì )受到很多因素的影響，比如入庫時(shí)貨物與倉庫的溫度的差別、制冷機的效果與庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時(shí)堆碼應合理，根據實(shí)際情況調節庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差過(guò)大，而造成食物表面凝結出水珠。
4、濕度控制：
冷庫常常因為蒸發(fā)器大量吸熱在其上結冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度于食品貯藏對濕度的要求不相符。遇到這種情況，可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結霜，安裝自動(dòng)噴濕器來(lái)調節冷庫內濕度。另外，因貨物出入頻繁，使得庫內相對濕度增大時(shí)，可安裝吸濕器吸濕，并加強冷庫管理，嚴格控制貨物和人員的出入次數。
物流公司表示，在物流行業(yè)中，物流運輸管理以及物流倉儲管理是尤為重要的，因為這兩項直接關(guān)系到你運輸的貨物是否能安全完好的且及時(shí)的送達，也是物流企業(yè)是否能持續穩定的發(fā)展的關(guān)鍵。
